琉璃苣（Borago officinalis），英文名Borage，為紫草科琉璃苣屬一年生草本植物，原產於地中海沿岸及小亞細亞。其莖葉脆嫩而多汗液，具黃瓜香味，含有較高的營養及有益健康的物質。因業性涼，可調製飲料料類，業和花的浸出液可促進腎上素分泌可解除緊張，消除疲勞。對皮膚乾燥有療效，種子油的作用可調經，解酒、關節炎有療效。
由種子中搾取的油，含豐富的γ亞麻油酸。種子含有30－40％的油，其中23－24％是亞麻油酸。是自然界中含亞麻油酸最多的植物種子，比月見草的種子油（含8－10％）和黑醋栗（含15－17％）所含的γ亞麻油酸含量高出很多。
【藥效】
含單寧､鉀､鈣質等成份﹐具有很好的強身作用。種子搾得的油含有亞麻酸﹐可治療高血壓､關節炎､宿醉､月經障礙等症狀。
【詳細說明】
一、琉璃苣Borage的功效
琉璃苣Borage又名Starflower是歐洲人使用了七百年的藥草，琉璃苣擁有許多醫學價值，許多年來，民間一直流傳著琉璃苣的多種治療功效，一直到最近，人們才從研究中發現其種子內含有高量的γ-亞麻酸（GLA），而給予較高的醫學評價，這是因為γ-亞麻酸（GLA）被證實可以治療多種疾病；GLA成分除了具有強烈的防止血液凝塊作用，也被證實對罹患高血壓的動物有降低血壓的功能。琉璃苣的花是藍的，在英國被用來當作全國最大的癌症募款活動的符號。琉璃苣高貴的特質可能源自於它含有豐富的鈣、鉀和礦物質，近年來則以琉璃苣種子油最為著名。因為琉璃苣油含有豐富的Omega-6多元不飽和脂肪酸，其中的γ-亞麻酸（GLA）這只在母乳才能找到的必需脂肪酸，更高達濃度25%-30%，也是天然植物油中含GLA濃度最高的，約為一般月見草油的2-2.5倍(琉璃苣油含有20-26%的GLA；月見草油的GLA含量只有7-9%)。這種脂肪酸是人體製造前列腺素PGE1的脂肪酸。琉璃苣是取得γ-亞麻酸（GLA）極佳來源，種子20-26%都是這種酸的成份。琉璃苣當作癌症研究與治療用，γ-亞麻酸（GLA）本身沒什麼不良副作用。
琉璃苣前列腺素PGE1是細胞功能的調節者，控制人體每個細胞和器官的功能。是達到最巔峰新陳代謝狀態所必需。它原本是靠食物中的亞麻油酸轉化成GLA後，才能生成。PGEI的賀爾蒙類物質之前導物，PGEI對人體有廣泛的益處，這種物質的轉換生產途徑可能在某些人的體內被阻斷掉。尤其年過30，轉換過程更是困難重重。前列腺素PGE1對人體的功能在循環系統方面，抑制血小板的結塊，能減少血液凝結的危險性；幫助血管擴張，保證適當的血流進出心臟，也幫助改變動脈硬化造成的阻塞影響；幫助減低體內在肝臟中產生的膽固醇。
免疫系統方面，控制了淋巴因子的釋放，減少免疫細胞的增殖，以免打擊體內其它細胞（這情形基本上發生在自體免疫的疾病，像風濕性的關節炎）也減低組織胺的分泌，幫助阻止廣泛的敏感反應；並且，它也減輕疼痛，對抗發炎。內分泌系統，它刺激在甲狀腺、腎上腺和松果腺的主要荷爾蒙的製造和分泌，包括人類生長激素。可以增加吸收和分泌神經傳達器這神經系統信差，可減少睡眠的需要，並且幫助減輕沮喪。還扮演一個從胰臟分泌胰島素的強力抑制者，建立一個良性的反應圈，幫助你持續在最巔峰的新陳代謝狀態裡。PGE1也抑制胃酸的分泌，以免造成腫瘤發生；在呼吸系統方面，它鬆弛支氣管組織，減少氣喘發作的頻率。研究人員發現琉璃苣油的γ-亞麻酸（GLA）可以在體內轉換成PGE1，因此具有相同的功能。舉凡經前症侯群、糖尿病、蕭格倫氏征侯群(Sjogren syndrome)一組包括下列症狀的征侯群：乾燥性角膜炎、乾燥性咽喉炎、乾燥性鼻炎、腮腺腫大以及多發性關節炎)的疾病、運動困難(dyskinesia) 、濕疹、風濕性關節炎及其它皮膚的問題都有一定的效果。對最常見的降低膽固醇及對抗癌症的效果也顯著。有殺死腦癌和前列腺癌細胞的作用，也可阻礙血液細胞的生長，進而阻擋惡性瘤的擴散。琉璃苣改善女性的經前症候群，月經前脹痛、減少更年症狀，以及改善動脈粥狀硬化心臟病、糖尿病、濕疹、關節發、炎疼痛、呼吸道發炎等。抗老化、減少皺紋。抗發炎、保護心血管健康。
二、琉璃苣可治癌
歐洲人使用了七百年的普通藥草琉璃苣 (borage) 經科學家研究證明有治療癌症的效果。 琉璃苣又名starflower，富含γ-亞麻酸（GLA） (gamma linoleic acid or gla) 成份，這成份有殺死腦癌和前列腺癌細胞的作用，也可阻礙血液細胞的生長，進而阻擋惡性瘤的擴散。
英國研究人員發現，混合使用γ-亞麻酸（GLA）和乳癌藥「塔莫克西芬」 (tamoxifen) ，會增加病人對癌症藥的反映速度。他們在「國際癌症季刊」發表論文說，混合服用這兩種藥劑的病人，比僅服用「塔莫克西芬」的病人，對藥物的反應較快。根據此一實驗，科學界認為γ-亞麻酸（GLA）配合「塔莫克西芬」，對內分泌敏感的某些形態的乳癌病人應該很有幫助。 琉璃苣是天然取得γ-亞麻酸（GLA）的極佳來源，它的種子百分之二十四都是這種酸的成份。
另外，櫻草花 (evening primrose) 油也富含這種成份。櫻草花通常用來治療月經來臨之前的毛病。 科學家說，中古時代的人時常把琉璃苣當作三餐食物，現在通常種來賞花，同時供癌症研究與治療用，最好的一點是γ-亞麻酸（GLA）本身沒什麼不良副作用。
【注意事項】服用阿斯匹林者禁用