拉丁學名：(豆蔻屬)Elettaria cardamomum
科名：姜科Zingiberaceae
植物種類：蘆葦
萃取部位：種子
萃取方法：蒸餾
特質：透明無色卻有香甜刺激，如姜一般溫暖味道
揮發性：快
屬性：陽性
產地：印度和斯裡蘭卡
【氣 味】
甜而帶香料味，類似苦檸檬。
【外 觀】
在印度、錫蘭和中南半島都有野生及人工栽培的豆蔻，但是豆蔻精油卻產於南美和法國。豆蔻是一種多葉的有莖灌木，長5.5公尺，有極長的葉與淡黃的花，花朵的頂端又泛淡紫色。豆蔻長橢圓形的灰色果實內含有許多種子，通常是在果實即將成熟前才收集它的種子。
【應用歷史與相關神話】
在印度，長久以來都被用做調味料和藥材。一般認為豆蔻對消化系統有良好的效果。可減輕痔瘡、黃疸和泌尿方面的困難。埃及人認為它很適合用於香水和焚香中，他們嚼豆蔻的種子來保持牙齒的潔白。現在豆蔻常與咖啡豆調配磨碎以增加咖啡的風味。羅馬人會在大談美食之後，食用豆蔻來促進消化，阿拉伯人同樣認為豆蔻有利消化，他們甚至還相信它有催情的作用。豆蔻也出現於東歐的烹調中，因為豆蔻可以明顯地掩蓋大蒜的氣味。在古龍水中，它是很受歡迎的成份。據說豆蔻精油是在1544年問世的，這是在葡萄牙人發現它們以後的事。
【功 效】
抗菌、抗痙攣、開胃、催情、祛腸胃脹氣、利腦、利消化、利尿、促進唾液分泌、激勵、利胃、補身。
【心靈療效】
使感官溫暖，特別在感覺虛弱疲憊時可提振情緒，使人感覺清新並賦予活力，也許還能清理迷惑、紊亂的思緒。
【身體療效】
特別有助於消化問題，尤其是源自神經緊張的消化異常，能發揮輕瀉劑的作用，用來處理絞痛、脹氣、上消化道不適與胃灼熱，舒解反胃的感覺。有效消除口臭，因為豆蔻能調理胃部的發酵，刺激唾液流動，並可開胃。幫助膽汁的分泌，分解並減少體內脂肪。其利尿的功能可以在排尿困難時派上用場。它催情的作用也許是由於其補身進而提高性反應的效果，有一段時間曾被用來治療男性的陽痿。同時它也可以安撫經前症候群的頭痛和易怒。對呼吸系統的效果也不錯，能舒解咳嗽，並使發冷的身體暖和。
【皮膚療效】
未知。
【適合與之調和的精油】
芫荽、乳香、白松香、天竺葵、杜松、檸檬、香桃木、松、花梨木、馬鞭草。
【注意事項】
敏感皮膚宜小心使用，因為豆蔻可能會引起過敏反應。