拉丁學名：(芫荽屬)Coriandrum sativum
科名：傘形科Umbelliferae
植物種類：藥草
萃取部位：果實(種子)
萃取方法：蒸餾
特質：甜甜的、但有些刺鼻，呈淺黃色
揮發性：快
屬性：陽性
主宰星球：金星
產地：羅馬尼亞、摩洛哥、俄羅斯
【氣 味】
略為刺鼻，甜而帶香料味。
【外 觀】
最先給我們這種植物的是摩洛哥，但目前世界各地均有栽種，主要產地為高加索、舊蘇聯、亞美尼亞及地中海岸一帶。這種植物的葉子搗碎後，會散發出一股難聞的氣味，彷佛踩碎的甲蟲一般，其字根Koris在希臘文中即是甲蟲之意。但它棕灰色的種子具有一種十分怡人的香氣。芫荽可長到60公分高，長有羽狀的葉子和粉紅色或淡白色的花朵。
【應用歷史與相關神話】
原生於中東，據說還長在世界七大奇觀的巴比倫空中花園裡。從古代便被使用於醫療、烹飪，以及香水中。埃及人視它為快樂的佐料，也許是因為它被推崇為催情聖品。希臘人與羅馬人以芫荽來調酒，也把它當藥草用。印度人多用它烹調，以延緩肉類腐敗時間，但他們也已認識它其它的醫療用途，如治便秘、失眠、和幫助懷孕。羅馬人把它帶進英國和法國。工7世紀時它是巴黎一種化妝水的原料，也被拿來制作一些飲料。
【功 效】
止痛、抗痙攣、祛腸胃脹氣、除臭、淨化、激勵、利胃。
【心靈療效】
能激勵心情，特別是在嗜睡、疲累、緊張和神經衰弱時。振奮、清新、增進記憶力、減少暈眩感。
【身體療效】
主要作用於消化系統，可舒緩脹氣與胃絞痛，使胃部溫暖，刺激胃口，協助矯正不當的飲食習慣，對口臭也有些效果。對身體是『暖性』的作用，所以可用於風濕痛、關節痛、以及肌肉痙攣，有助於發寒的狀態，如流行性感冒。也有益於肺部，尤其是幫助肺部抵御麻疹病毒的功效相當聞名。它也是一般性的淨化劑，能清除身體的毒素及液體的廢料。芫荽激勵身體的作用，應是它調節脾髒的基礎。對精疲力竭的身心狀態與頭痛均是極佳的療方。據說可活化腺體，刺激雌激素分泌，所以能處理生殖系統方面的問題，如月經不規則和不孕等。
【皮膚療效】
未知
【適合與之調和的精油】
佛手柑、黑胡椒、肉桂、香茅、絲柏、白松香、天竺葵、姜、茉莉、檸檬、香蜂草、橙花、橙。
【注意事項】
易使皮膚敏感，劑量需非常低，高劑量使人反應遲鈍。乳癌勿用，孕婦後哺乳要避免使用。