拉丁學名： (玉桂屬)Pimenta officinalis
科名： (玉桂屬)Pimenta officinalis
植物種類： 樹
萃取部位： 葉，果
萃取方法： 蒸餾
揮發性： 中
【氣 味】
溫暖的香料味，略為強烈的感覺。
【外 觀】
玉桂子在它的原產地--西印度群島一帶隨處可見，在南非、留尼旺島與印度也可發現它的蹤影。這種常綠樹一般可以長到9公尺高，開白花、結綠果，果實成熟後會轉成紅棕色。這種植物要放入水中蒸餾，它在水中會自動分為兩部分，較輕的浮在水上，較重的沈在水底，這兩者混合以後，便可蒸餾出玉桂子油。
【應用歷史與相關神話】
玉桂子也叫做「綜合香料」，因為它的味道像是把胡椒、丁香和肉桂調在一起。它是牙買加主要的出口品，因此有時又被稱為牙買加胡椒。早期，只有它的漿果被用以蒸餾精油，1916年開始，人們也拿玉桂子葉去蒸餾精油。
阿茲特克人用玉桂子製作一種叫『巧克力』的飲料，
近來，它則出現在西印度群島極受歡迎的一種飲料中，人們稱這種飲料『玉桂子酒』，另外，它也是月桂酒中的成份之一。
葡萄牙的貿易商把玉桂子引進歐洲，現在它是北歐常用的調味料，他們用玉桂子為食物增添風味。
【功 效】
止痛、止牙痛、抗抑鬱、催情、祛脹氣、使皮膚溫暖發紅、利胃、補身。
【心靈療效】
當你感覺灰心、失望的時候，玉桂子油可以使情緒回暖，就像在心靈疲憊和精疲力竭時給自己打一劑強心針。
【身體療效】
非常暖性的精油，使循環系統順利運行，有益於身體寒冷的狀態。可用在咳嗽、胸腔的傳染性疾病，以及流行性感冒、著涼和支氣管炎。
安撫腸胃，特別是抽搐性的胃腸痛、脹氣與嘔吐，對腹瀉也或有幫助。它止痛的屬性可減輕風濕痛、關節炎的肌肉酸痛、與抽筋。可舒緩頭痛和牙疼。
對身體而言，是一種良好的全方位補品。
【適合與之調和的精油】
乳香、白松香、姜、薰衣草、檸檬、檸檬香茅、肉豆蔻、甜橙、松樹。
【注意事項】
小心控制劑量，因為它可能會刺激皮膚和黏膜組織，是否可用於按摩仍存有爭議。它的作用十分強勁，但局部使用是沒有問題的。