拉丁學名：(百里香屬)Thymus vulgaris
科名：唇形科Labiatae
植物種類：藥草
萃取部位：花和葉
萃取方法：蒸餾
特質：淡黃色,有強勁刺激的香味.
揮發性：中
屬性：陽性
主宰星球：金星
主產地：法國,西班牙,北非
【氣 味】
相當甜而且強烈的藥草香。
【外 觀】
百里香的品種極多，全都由原產於南歐的野百里香(Thymus serphyllum)所分生出來。現在，百里香多栽種於英國、美國和法國，莖長20公分，長著迴旋狀的灰綠色葉片，花朵為白色或粉紫色。白百里香油是紅百里香油淨化後的產品。
【應用歷史與相關神話】
百里香在古代藥典中出現的時間很早，它也是香水的成分之一。事實上，百里香其名之希臘字根即為『使之芬芳』。它也被當作熏香使用，在希臘神祇的神壇前燃燒。另一神話說，百里香是特洛伊戰爭中，海倫的串串珠淚所生成。埃及人認為它用來保存屍體很有效，也許是由於它有強勁的防腐作用。
據說，是羅馬人將百里香引進歐洲各地。在騎士時代，百里香被贈予馬上的騎士，賜給他們勇氣。它強烈的抗菌特質，讓它在中世紀後期的司法系統裡扮演了很重要的角色，法官通常會帶著成束的百里香上法庭，以防細菌感染。它也被用在較嚴重的一些疾病，如癱瘓、多重硬化、麻瘋病，及肌肉萎縮。
【功 效】
抗微生物、抗風濕、抗菌、抗痙攣、抗腐敗、抗昆蟲毒液、開胃、催情、殺菌、鎮咳、利心臟、退腸胃脹氣、促結疤、利尿、通經、祛痰、升高血壓、殺蟲、激勵、強身、驅蠕蟲。
【心靈療效】
強化神經，活化腦細胞，因此能提高記憶力和注意力。提振低落的情緒、精疲力竭的感覺、以及挫敗的沮喪感。據說，可釋放禁錮的心靈，撫慰心靈的創傷。
【身體療效】
可強化肺臟，治療感冒、咳嗽、喉嚨痛，尤適於處理扁桃腺炎、喉炎、咽炎、支氣管炎、百日咳及氣喘。是相當『熱性』的精油，能夠止痰。
刺激白血球的製造，協助身體抵禦疾病，控制細菌的蔓延，有益於免疫系統。
對循環有幫助，提升過低的血壓。可用於風濕、痛風、關節炎與坐骨神經痛，因其激勵與利尿的特性可幫助排除尿酸。用來熱敷，能減輕痛苦的關節腫脹。另外，可以止鼻血。
振奮消化系統，是小腸的抗菌劑，對於胃部的感染性疾病，療效特別優越。驅逐蠕蟲，改善消化不良、遲滯的消化作用、脹氣、以及因胃痛引起的頭痛。是尿道的抗菌劑，也對膀胱炎有所助益。
似能減輕月經方面的不適症狀，如流量過少、白帶過多。據說還能幫助生產，可加速臨盆，順利排出胞衣，其淨化作用也有助於流產的情況。
【皮膚療效】
頭皮的補藥，對頭皮屑和抑制落發十分有效。可使傷口、瘡、濕疹、廊和癱早日康復。
【適合與之調和的精油】
佛手柑、雪松、洋甘菊、杜松、檸檬、綠花白干層、桔、香蜂草、迷迭香、茶樹。
【注意事項】
非常強勁的精油，最強的抗菌劑之一，長期使用恐有中毒之虞。吸入法可能比按摩或泡澡妥當，因為它可能會刺激皮膚與黏膜組織。高血壓患者和孕婦禁用。